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alimentazione

La biodiversità si salva con l'arte

da Giovedì, 3 Novembre, 2011 a Venerdì, 4 Novembre, 2011

L'evento Responsible Art of Food and Biodiversity, iniziativa volta a sostenere l'avvio di una campagna fondi in favore del progetto School Gardens della FAO, prosegue nei giorni 3 e 4 novembre all'interno del Centro Culturale Elsa Morante con la rassegna Salva il Cibo e la Biodiversità del Mondo con l'Arte.

Un evento, in colaborazione con Plexus International, finalizzato a sostenere economicamente i progetti FAO di sicurezza alimentare e nutrizionale. Una due giorni di mostre, talk show, seminari e laboratori didattici dedicati a cibo, biodiversità e arte per mettere in relazione arte, cultura, biodiversitá e diete sostenibili, affinché convergano in un sentiero comune per nutrire il Pianeta e combattere la fame nel mondo. 

Un giorno da vegan

da Martedì, 1 Novembre, 2011 a Mercoledì, 2 Novembre, 2011

Il 1 novembre si celebra in tutto il mondo il World Vegan Day, la Giornata Mondiale Vegan per divulgare l'importanza di un'alimentazione etica, che rispetti gli animali. Il network animalista italiano AgireOra propone a tutti i vegan di impegnarsi in piccole iniziative personali di divulgazione in questa giornata.

Il mare non più è pieno di pesci

Diversi studi dicono che entro il 2050 le risorse mondiali di pesce collasseranno e che molte specie che oggi siamo abituati a vedere nei nostri piatti diventeranno delle rarità. Secondo la Fao circa il 32% degli stock ittici mondiali è esaurito, sovra sfruttato o in fase di ricostruzione. Le dieci specie più comuni nell’alimentazione umana sono tutte sfruttate al massimo.

Sapori del Lazio

Sabato, 8 Ottobre, 2011

Parte dal cuore di Roma, Piazza Mastai a Trastevere, il messaggio dell'associazione TeRRRe, Arte, Sostenibilità e Cultura in difesa della biodiversità nel Lazio. Sabato 8 ottobre, con Biodiversità, cibo e cultura nel Lazio, un'intera giornata per ribadire l'esigenza della tutela dei sapori e dei saperi locali. 

La rivoluzione in tavola

Sabato, 26 Febbraio, 2011

Il 26 febbraio, dalle 11.00 alla Casetta Rossa di Via Magnaghi 14 in zona Garbatella a Roma Il magazine europeo cafebabel.com presenta il dibattito Green Food: mode e miti della rivoluzione sulla nostra tavola. 

Si parlerà di orti urbani, gruppi di acquisto solidale, cibo a chilometri zero, nuove forme di socialità legate al ritorno alla terra, inganni che si celano dietro la distribuzione di cibo biologico. Parteciperanno i rappresentanti di Coordinamento Orti Urbani Garbatella, Casetta Rossa, Circolo Legambiente Garbatella, Eut-Orto, Gruppi di Acquisto Solidale (GAS), Primavera Romana, Loop
Seguirà un buffet a base di cibo biologico. L’evento è organizzato in partnership con Circolo Legambiente Garbatella e Casetta Rossa. Seguirà un buffet a base di cibo biologico.

Biodomenica

Domenica, 3 Ottobre, 2010

Il 3 ottobre torna la BioDomenica: un'intera giornata dedicata all'alimentazione biologica, in più di 100 piazze italiane. A Roma l'appuntamento è ai Fori Imperiali per la XI edizione dell'evento promosso da Aiab, Coldiretti e Legambiente.

Pomodoro italiano a rischio estinzione

Uno dei prodotti simbolo della dieta mediterranea è oggi minacciato dalla concorrenza straniera 

di Fabio Grilli

L’estate è il periodo delle diete alimentari. Quella mediterranea, con la sua varietà di profumi, sapori e colori, per il suo armonico apporto di grassi monoinsaturi, di fibre e di antiossidanti, è da tempo valutata come particolarmente adatta alla prevenzione di malattie cardiovascolari ma anche per la protezione del cervello, prevenendo il ritardo cognitivo.

Veleni nel piatto

Troppi veleni sulle nostre tavole. A dirlo è il dossier di Legambiente Pesticidi nel piatto 2010 secondo cui anche nel Lazio troppi ortaggi sarebbero contaminati da sostanze chimiche. Prezzemolo, basilico, carciofi, insalate e scarole con residui oltre il limite di clorpirifos metile (insetticida), fenamidone (fungicida), lamda cialotrina (insetticida), dimetoato (insetticida) e clorpirifos (insetticida).

Orti nel cemento. L'agricoltura sbarca in città

La campagna arriva in città e imbracciare la zappa dopo l’ufficio è più che una moda

di Maurita Cardone e Alberto Maria Vedova

Il fenomeno arriva d’oltreoceano, dal paese delle metropoli per eccellenza, gli States dove addirittura la moglie del presidente, Michelle Obama, ha deciso di riservare una parte del parco della Casa bianca per coltivare un urban garden. A curarlo, smessi i tailleur da first lady, è lei in persona, aiutata dai bambini delle scuole di Washington che ogni settimana invadono il giardino presidenziale per familiarizzare con un’alimentazione sana e locale.
 
Ma la first lady americana non è l’unica a darsi all’agricoltura: da New York a San Francisco spuntano orticelli ovunque, capita di vederne perfino sui tetti dei grattacieli. E a dare il riconoscimento ufficiale a una rivoluzione in corso è stato il New York Times che ha pubblicato il Manifesto del contadino urbano. Ma nella Grande mela c’è anche un quartiere dove spontaneamente anonimi contadini, squatter della zolla, si appropriano di terre di nessuno tra un edificio e l’altro e danno vita a un verde urbano dove l’orto e il giardino si confondono. Si chiama Loisada che è la contrazione ispanica di Lower East Side, il cuore di una rinascita verde che da queste parti è diventata rigenerazione urbana dal basso.
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