biologico

Domenica 29 gennaio, secondo appuntamento col Mercato dei Contadini Critici / Critical Wine al Forte Forte Fanfulla.Dalle 10.00 alle 20.00, un'intera giornata dedicata allo slow food, durante la quale ben 15 vignaioli biologici e biodinamici da varie regioni d'Italia, offriranno in degustazione e vendita i loro vini, riprendendo l'idea del Critical Wine, lanciata da Luigi Veronelli. Saranno presenti anche produttori selezionati di miele, formaggi, salumi e altri prodotti tipici delle varie regioni. Tra le 15.30 e e le 17.30 ci sarà anche un laboratorio per imparare le tecniche di produzione della birra artigianale. In serata cena a base di piatti della tradizione contadina toscana: fagioli con le cotiche, zuppa di farro con fagioli e cicoria, fegatelli, cantucci e dolci vari.

Una serata interamente dedicata alle eccellenze del biologico della Capitale. Venerdì 25 novembre, Aiab invita soci, consumatori e cittadini a un aperitivo di raccolta fondi a sostegno del progetto BioCapitale: Happy Bio Hour. L'appuntamento è per le 19  nei locali del Centro Culturale e di Promozione Sociale di via Alessandria 153, in cui ha sede l'Associazione Come un albero, che opera nell’ambito della disabilità.

Aperitivo Bio, musica e proiezioni.  Il menu prevede: zuppa di fagioli, rustici con cicoria, broccoletti, mozzarella e grana e con radicchio e gorgonzola, insalata di campo e, per finire in ‘dolcezza’, tortini al cioccolato. A partire dalle 21, gli Easy on the Eye suoneranno live un repertorio di musica rigorosamente biologica. Grazie alla distribuzione gratuita di libri usati, infine, ogni partecipante tornerà a casa con un nuovo libro da leggere.

Un'occasione per gustare buon cibo biologico bagnato da una selezione di vini bio, il tutto accompagnato da musica dal vivo e performance artistiche. Suoni e sapori saranno quelli tradizionali dei paesi del Mediterraneo in un percorso sensoriale alla riscoperta del Mare Nostrum. 

A partire dalle 20.00 di venerdì 17, la cooperativa Agricoltura Nuova (via di Castel di Leva 371, Roma) ospieterà una cena mediterranea Itinerante con prodotti che spaziano dal kebab alla pizza, passando per la pasta e fagioli di casa nostra. I proventi della festa andranno a sostegno di un progetto di ricerca per la selezione di sementi adatte al biologico e per la tutela della biodiversità agricola del nostro Paese.