Sapori del Lazio

Parte dal cuore di Roma, Piazza Mastai a Trastevere, il messaggio dell'associazione TeRRRe, Arte, Sostenibilità e Cultura in difesa della biodiversità nel Lazio. Sabato 8 ottobre, con Biodiversità, cibo e cultura nel Lazio, un'intera giornata per ribadire l'esigenza della tutela dei sapori e dei saperi locali. 

La piazza diventerà un villaggiodove scoprire e assaporare, girando tra gli stand espositivi di oltre trenta aziende di prodotti tipici, i genuini sapori di una volta. E il valore aggiunto che la biodiversità costituisce per un territorio, sarà al centro di incontri e dibattiti. A parlarne in particolare, alle ore 17, ci sarà il professor Carlo Blasi, uno dei massimi esperti in materia quale responsabile del comitato scientifico italiano sulla Biodiversità, membro della Commissione Scientifica Unesco Man and Biosphere e direttore del Dipartimento di Biologia Vegetale dell'Università La Sapienza di Roma. Alle 19 è in programma la proiezione del film documentario Terra Madre frutto del lavoro e del confronto tra Ermanno Olmi e Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food.